As uvas foram transferidas para a nossa adega em Colchagua. Em seguida, foi selecionado para a tecnologia óptica Vistalys que garante o controle de qualidade do mais alto padrão.Posteriormente, o suco foi transportado para ser decantado naturalmente em tanques de aço inoxidável. Por fim, 100% fermentou em cubas de inox para preservar a frescura da fruta. A fermentação malolática não foi realizada.